Jan-2020
หมูหันสองพี่น้อง หมูหันในตำนาน
“หมูหันสองพี่น้อง” ร้านบ้านๆ แต่เป็น #หมูหันระดับตำนาน #หนังกรอบนาน #หอมกลิ่นย่าง #เนื้อนุ่ม และที่ร้านไม่ได้มีดีแค่หมูหันนะคะ เค้ามีอาหารอื่นๆ มากมาย ทั้งไทย, จีน, ซีฟู้ด เช่นเมนูปูทะเล, ยำปูไข่ดองแซ่บ, หอยนางรมสุราษฎร์ตัวเท่าฝ่ามือ, ขาห่านอบหมี่, หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง, กุ้งแม่น้ำเผา, ลิ้นจี่ห่อกุ้ง, ปลากะพง ฯลฯ #ราคาไม่แพงด้วยจ้า
พูดถึงร้านหมูหันลำดับต้นๆ ในไทย ร้าน “หมูหันสองพี่น้อง” น่าจะเป็นชื่อแรกๆ ที่คนนึกถึงกันเลย กุ้งเองทานร้านนี้มาตั้งแต่สมัยร้านเดิม ก่อนจะย้ายมาร้านใหม่ (ถ.นราธิวาส ตรงข้ามโลตัสพระราม 3) ซึ่งนับนิ้วแล้ว ก็ทานมามากกว่า 15 ปีค่ะ เรียกได้ว่าอยากกินหมูหันเมื่อไหร่ ก็จะมากินร้านนี้ทุกที แต่อาจเพราะกินมานานจนเคยชิน ก็เลยไม่ได้รีวิวซักที เนื่องในโอกาสใกล้ตรุษจีน เลยขอมารีวิวถึงดีกว่า
และแน่นอนค่ะ ขอเริ่มจากเมนูไฮไลต์ก่อนเลยเนอะ
1. หมูหันสองแผ่นดิน (1,600 บาท)
– เป็นเมนูสำหรับคนที่อยากทานหมูหันทั้ง 2 แบบ เพราะเป็นการรวมหมูหันทั้ง หมูหันสไตล์ไทย (1,350 บาท) และหมูหันสไตล์ฮ่องกง” (1,450 บาท) ไว้ในตัวเดียวกัน
– ซึ่งหมูหันสไตล์ไทย จะเป็นแบบหนังบางกรอบ แล่มาไม่ติดเนื้อ ได้กลิ่นความหอมของการย่างเบาๆ
– ส่วนหมูหันฮ่องกง หนังจะกรอบเช่นกันค่ะ แต่จะย่างและแล่มาในแบบที่ให้สามารถกินเนื้อและหนังพร้อมกันในคำเดียวได้ จึงสัมผัสความกรอบและความนุ่มฉ่ำของหมูได้ในคำเดียว
– และสามารถนำเนื้อนั้นไปปรุงต่อได้ เช่นผัดกระเทียม, ผัดกะเพรา, ผัดเผ็ด
– โดยหมูหันทั้ง 2 แบบ ที่ร้านบอกว่าใช้เทคนิคและเวลาไม่เท่ากัน และเพราะต้องการให้หนังกรอบนาน การทำหมูหันของร้านจึงต้องใช้เทคนิคเฉพาะตัวและประสบการณ์ค่ะ
– หมูหันของร้าน กุ้งถือว่าราคาไม่แพงเลยค่ะ ทานคู่กับหมั่นโถวนุ่มๆ และซอสหวาน คือเข้ากั๊นเข้ากัน
– หมายเหตุ : ช่วงตรุษจีน เพราะหมูราคาแพงขึ้น ร้านขอปรับราคาหมูหันขึ้นเมนูละ 50 บาท และหลังตรุษจีน จะกลับไปขายราคาเดิมค่ะ
– ส่วนตัวคิดว่าถ้าเลือกสั่งอย่างเดียวราคาดูคุ้มค่ากว่า 2 แบบนิดนุง
– และท่านใดจะทานหมูหัน แนะนำให้โทรจองก่อน เพราะวันที่กุ้งไป ร้านคนแน่นเลย หมูขายดีจนหมดก่อนเวลาปิดร้านเลยค่ะ
2. ลิ้นจี่ห่อกุ้ง (150 บาท)
– เป็นเมนูที่กุ้งชอบมากค่ะ โดยจะเป็นลิ้นจี่รสชาติเปรี้ยวอมหวานยัดไส้ด้วยกุ้งทั้งตัว และด้านนอกชุบเกล็ดขนมปังกรุบกรอบ ก่อนราดมายองเนสเพิ่มรสชาติ
– อร่อย รสชาติไม่โหล ทานเพลินมากๆ เด็กๆ ก็ทานได้ค่ะ
3. ยำปูไข่ดอง (420 บาท)
– ปูไข่สดๆ ไข่ตู้มๆ เยิ้มๆ ทานแล้วแซ่บๆ นัวๆ มันๆ สาวกปูไข่ดองควรจัดค่ะ ตัดเลี่ยนได้ด้วย
4. หมี่ขาวผัดผักกระเฉด (มี 3 ไซส์ 100/150/200 บาท)
– ผัดมาได้อร่อย หอมเข้าเส้น รสชาติออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ แต่กลมกล่อมดีค่ะ (เคยไปทานบางร้าน รสแทบไม่ต่างจากผัดซีอิ๊วเลย แบบนั้นเจอแล้วผิดหวัง)
5. หอยนางรมสด (ตัวละ 60 – 65 บาท แล้วแต่ขนาดและช่วงเวลา)
– หอยนางรมสดตัวโต เนื้อแน่น หวานฉ่ำ ความสดคือดีย์ มาพร้อมเครื่องเคียงอย่างหอมเจียว กระถิน กระเทียมสด มะนาว เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด, น้ำพริกเผา, และซอสพริกด้วยค่ะ
6. ปูผัดต้นหอม (800 บาท)
– ปูทะเลตัวโต สดมาก เนื้อหวาน
– สามารถเลือกเป็นผัดผงกะหรี่ก็ได้นะคะ
7. ปลากะพงเฮฮา (380 บาท)
– ปลากะพงตัวใหญ่ ทอดมาแบบกรอบนอกนุ่มใน ราดน้ำยำและเครื่องปรุงต่างๆ เช่นมะม่วงซอย ตะไคร้ หอมแดง ถั่วลิสง รสชาติไม่ได้จัดเวอร์ ยำมาแบบกลางๆ ทำให้นั่งทานได้เรื่อยๆ เมนูนี้แนะนำ (แต่สำหรับคนชอบความแซ่บ สามารถราดน้ำจิ้มซีฟู้ดร้านเพิ่มไปได้นะคะ)
8. ขาห่านอบหมี่ (350 บาท)
– ขาห่านที่ร้านต้มไว้หลายชั่วโมง จนเนื้อเปื่อยมากขึ้น ทานคู่กับหมี่เหลืองเส้นเหนียวนุ่ม กุ้งไม่ใช่สาวกเมนูนี้ แต่คุณสามีบอกว่าอร่อยค่ะ
📌สรุปหลังทาน
– เป็นร้านบ้านๆ แต่คุณภาพอาหารและรสชาติโดยรวมกุ้งให้ดี (โดยเฉพาะหมูหันหนังกรอบ, ซีฟู้ดสดๆ) รสชาติอร่อย แบบไม่ได้ปรุงรสหนักหรือจัดจ้านเกินไป เน้นกินได้เรื่อยๆ
– ร้านขายอาหารหลากหลายดีค่ะ ทั้งไทย, จีน, ซีฟู้ด จึงเหมาะสำหรับมากันเป็นครอบครัวหรือแก๊งใหญ่ๆ เพราะมีเมนูให้เลือกสั่งมากมาย
– ** แนะนำให้โทรมาจองโต๊ะและหมูหันไว้ก่อนค่ะ เพราะร้านลูกค้าค่อนข้างแน่น ถ้ามาช้าอาจจะหมดได้ (จะได้ไม่มาเก้อให้เสียอารมณ์จ้า)
– ก็ถ้าอยากกินหมูหันอีก กุ้งก็เลือกไปร้านนี้ค่ะ รสชาติอร่อยไว้ใจได้ ราคาไม่แรงด้วย
📍พิกัด : หมูหันสองพี่น้อง พระราม3 (Moohunsongpeenong Rama3)
– ริมถ.นราธิวาส (ตรงข้ามโลตัสพระราม 3 ฝั่งถนนนราธิวาส)
https://goo.gl/maps/g6yEozm6VFx2jeWe6
– สำรองที่นั่ง 02-285-4235, 084-878-0565
หากชอบรีวิวของเรา ฝากติดตามทางช่องทางต่อไปนี้ด้วยค่ะ
– Facebook Page : กุ้งจังตะลอนกิน www.facebook.com/EatLikeKungJung
– Instagram : kungjung_go_eat
– Website : www.KungJung.com